泉州小吃及闽南小吃，欢迎品尝啊
闽南小吃
其实闽南小吃还应该分为泉州小吃和漳厦小吃，因为二者差别甚大。先说泉州的小吃，光是市区的就有面线糊、肉粽、海蛎煎、牛肉羹、鱼仔粥、土笋冻、鱼卷……近年又评了个“2005泉州十佳小吃”，而在泉州美食街（九一路口附近）更是值得一提。别的地方的美食街要么是再就业一条街，不正宗又不卫生，或者是旅游街，难吃又贵，而泉州的美食街则是名副其实，大多店面装潢得很精致，里面的大多是小吃世家，味道正宗，而价格中等，份量充足。在里面你可以吃到泉州各地的小吃，而不必跑遍泉州。此外，里面还有大量的台湾小吃，尤其是大瓦罐炖的鸡汤或鸭汤，香醇无比，一份十几块。街尾有家国啊的小吃连锁店，盛名之下，其实难副，许多小吃已经弄成快餐或流水线作业，大失本味，倒有些像厦门和漳州的小吃，而且评上名小吃之后价格不菲，给的量也偏少，不推荐去吃。倒是一些名气不那么大的小吃店，不敢偷工减料，做得比较传统，而且价格适中，给量充足，一份够两个人吃。这里重点推荐泉州的卤面，里面的配料那个丰富啊，有海蛎、瘦肉、肉、青菜、胡萝卜丝……颜色也特别赏心悦目。
推荐小吃：太多，直接去美食街吧，有空再去跑跑其他地方（不怕，主要在鲤城区一带），泉州的砂锅也相当不错。优点：好吃、多样、价格适中、给量充足。
厦门和漳州的小吃大多与泉州、福州大同小异，毕竟同一个省的沿海城市嘛，尤其厦门的许多小吃更是“抄袭”泉州的——原来就是同一个市的嘛。这里重点推荐一下砂茶面，砂茶汤那个味道很特别，浓而不腻，带点辣味，而许多的诸多卤料更是与面相得益彰。美中不足的是这里的砂茶面和其他卤面、卤面线一样，通常采取加拌手法，你要肠子，他就把做熟的卤肠子剪成一块一块的放入碗中，与面一起稍微热一下就算完事了，你要加其他配料再往下剪（常见的有鸭腱、大肠、煎豆腐、瘦肉、蛋）。快倒是快了，只是总觉得不大卫生，味道也不如泉州卤味那么醇香。我常与同学开玩笑说：泉州的卤面是真的把面下去和配料一起“卤熟”了，面料合一，而漳厦的卤面其实只可以算是“卤料”面，像吃卤料，不像吃卤面。此外，两地的海鲜也是大大有名，也远比泉州和福州丰富，鱼啊虾啊蟹啊（奇怪的是我总觉得虾肉和蟹肉味道差不多），多得叫不上名字，不过我独爱花蛤（本地好多人都念“葛”而不是“哈”），做汤做菜做面，都是一级棒；而蛏子肉则据说有补阳作用，但腥土味太重，我不大喜欢；至于牡蛎，呃，这个好像山区的都能买得到，吃腻了吧，不怎么好吃吧？做卤面配料倒还凑合。漳州龙海一带的五香卷很不错，用了大量的肉和海鲜，包的皮也是薄而嫩，一般有香蕉大小，不切块，颜色金黄，肥而不腻，只是样子不甚好看，做得不好的或煎过火的容易让人做不健康的联想。厦门和漳州的区别就在于厦门的偏贵，而漳州的小吃配料偏少，尤其是厦门的小吃太让我失望了，不能因为经济发达而什么都“流水线”了吧，很多小吃甚至主食都做得极不地道了，粗糙应付，而且价格不低，堪称全省最糟糕的，还不如到厦大食堂的来得美味，许多同类的小吃不妨到漳州或龙海去品尝。此外，推荐去鼓浪屿买点馅饼回去，价格适中，一盒五块，味道还不错，算是本地比较有名的特产了。
推荐小吃：砂茶面、漳州卤面、五香卷。优点：美味、正宗、荤而不腻、价格适中。
